シロクロ絵日記
愛犬シロと家族との田舎暮らし
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山菜狩り
今日は山菜狩りに行ってきました。
他の家族はすでに何回か行っていたんですけど、私は今年初です。
タラの芽がたくさん出てましたよ。

タラの芽


こちらは採ったものの一部。
左から、コシアブラ、タラの芽、ワラビ。
山菜1
それにゼンマイ。
山菜2

旬のものは美しい。そして当然、おいしい。
なかでも私はワラビが好きです。
混ぜご飯にしても煮物にしてもいけるけど、一番好きなのはワラビの刺身
あく抜きしたワラビを5㎝くらいの長さに切りそろえて、
すり下ろした生姜をのっけて醤油で食べる。

それだけのシンプルな調理法ですが、これがすごくおいしいのです。
他の山菜料理のレシピも今度母に教わってUPしてみましょうかね。


山には他にもいろんなものが生えてましたよ。
なかでもスミレは花盛り。そこここにありました。
スミレ

これはチゴユリというそうです。全長10㎝くらいでしょうか?
チゴユリ


シロはキノコ狩りと同じく山菜狩りにも興味はないようで、
今日はもっぱらひとり遊びをしてました。
シロ
ひとり先に車に戻ってなかっただけ、えらいえらい。(「シロとキノコ狩り」参照)
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[2012/04/23 15:57] | 写真 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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